Conciato Romano Conciato Romano вважається найстарішим італійським сиром, і, незважаючи на назву, він бере свій початок із часів самнітської цивілізації. Насправді методи дозрівання та консервації свідчать про давні практики на зорі землеробсько-скотарської цивілізації (Caporaso, Armento, & Sacchi, 2015).');})();(function(){window.jsl.dh( 'VI_kZqm0JOeSvr0P66qUyAM__27','
Bitto Storico Походить лише з однієї італійської провінції. Його також виробляють лише чотири місяці на рік, протягом усього червня до самого кінця вересня. Не кожному колесу Bitto Storico виповниться 20 років, і, по суті, більшості ймовірно не виповниться.
Парміджано-Реджано це справжній продукт, який виробляється в Пармі, Реджо-Емілії, Модені та частинах Болоньї та Мантуї, відомий своєю пластівчастою текстурою та насиченим смаком, а також його називають «Королем сирів»!
Романо Лупа це традиційний італійський сир, названий на честь самого Риму, де його виготовляли понад 2000 років, що робить його одним із найдавніших сирів у світі. Його спочатку виготовляли в регіоні Лаціо і є одним із найстаріших італійських сирів.
Але не бійтеся, знавці труни: у місті є новий артефакт кустарного виробництва…найстаріший у світі твердий сир, виготовлений понад 3000 років. Гробниця Птахмеса, мера Мемфіса, стародавньої столиці Єгипту в 13 столітті до нашої ери, містить чималу скарбницю.