Більшість міді береться в білок церулоплазмін, потім вивільняється в кровоносну систему для розподілу в різних тканинах.
Церулоплазмін це білок, який виробляється у вашій печінці. Він зберігає та переносить мінеральну мідь по всьому тілу. Церулоплазмін переносить від 65% до 90% міді, яка міститься в крові.
lividans, який включає білок, що належить до нещодавно відкритої родини білків зберігання міді, які ми назвали Ccsp (цитозольний запасний білок міді).
Білки та ферменти міді є окисно-відновними білками або оксидоредуктазами, відповідно, реакції яких знаходяться в діапазонах відносно високих окисно-відновних потенціалів. Білки міді функціонують як транспортери електронів або дікисню. У торгівлі міддю вони діють як депозитарій, транспортувальник і супроводжувач.
Більша частина абсорбції міді з їжею відбувається в дванадцятипалій кишці через високоафінний транспортер, hCTR1 (білок транспорту міді людини 1), в базолатеральній мембрані кишкової епітеліальної клітини.
Ці вісім продуктів особливо багаті мінералом.
- Яловича печінка. Яловича печінка містить найбільшу кількість міді на порцію будь-якої їжі. …
- Устриці. …
- гриби. …
- Кедрові горіхи. …
- Насіння соняшнику. …
- картопля. …
- темний шоколад. …
- Тофу.