thiéboudiene Також називається thiéboudiene, Сібу Джен є національною стравою Сенегалу. Складається з рису і риби. Це також те, що ceebu jen означає мовою вовків, «рис з рибою». Його супроводжують овочі та іноді помідори.');})();(function(){window.jsl.dh('LrnkZuOUDoaU0PEP4ZaLuAQ__51','
Thiéboudienne або tieb bou dien : найвідоміший! Мова йде про препарат був цин. Тому ця страва складається з рису, томатного соусу, а також різних овочів (моркви, маніоки, капусти тощо) і свіжої риби.
thiéboudienne вважається національною стравою країни. Це фірмова страва з риби та рису, яка походить із Сен-Луїса, колишньої французької колоніальної столиці. Він вимагає ретельної підготовки, тому не є повсякденною стравою.
Ринкові лавки та м'ясні лавки пропонують в основному баранину, а також яловичину, хоча й дорожчу. Залежно від регіону, ми також іноді будемо їсти козячий сир. З іншого боку, у рідкісних християнських регіонах свинина рідко присутня. Економна, курка часто замінює інші м'ясо.
Тунець, морський язик, риба-меч, Джон Дорі, а також морепродукти, знайдені в мангрових заростях, також дуже присутні на ринках. Як це часто буває в Африці, рис і пшоно є частиною повсякденного життя людей. сенегальський, особливо в посушливі сезони, коли овочів стає дефіцитом.