Наш посібник із поєднання Kleine Zalze Ми любимо поєднувати вина Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc і Chardonnay зі стравами з кремової курки або свинини, лускової риби та ситних морепродуктів (особливо білого краба та омарів).8 червня 2023 р.
Враховуючи низку доступних стилів, він може поєднуватися з неймовірним вибором інгредієнтів, починаючи з очевидних, включаючи рибу (рибалка, палтус, луціан, кам’яна тріска), морепродукти (гребінці, креветки, омари, креветки) і м’ясо птиці (індичка). , курка, дичина, перепілка), до менш очевидних, включаючи біле м’ясо (свинина, шинка, …
Салати: Доповнює свіжість а салат з козячого сиру та буряка або літній салат з курки з цитрусовою заправкою. Гостра кухня: тонка солодкість і освіжаюча кислинка врівноважують жар тайського чи індійського каррі. Вершкові страви: чудово поєднується з вершковими соусами для пасти або насиченим різотто.
Також спробуйте Chenin Blanc + Viognier із ароматним тайським каррі, фрітату із солодкою цибулею та рікотою або тостаду з креветками та авокадо.
- Рада хумусу та овочевих м’ясних виробів.
- Овочі на грилі з йогуртом Harissa.
- Крабові коржі.
- Тарт Фламбе.
- Тайський курячий салат.
- Суп з індички.
- Сендвіч з індичкою.
- Салат з кіноа та весняного гороху.
Приготуйте біле м’ясо або курку дуже просто, просто додавши трохи лимона (наприклад, телятину). Ці яскраві, освіжаючі вина також добре поєднуються з рецептами з використанням лайма, наприклад рибне тако з сальсою. Протилежності притягуються: молодий, сухий, фруктовий Шенен Блан чудово поєднується з брокколі та сирним суфле.
Який сир поєднується з Шенен Блан. Висока кислотність і фруктові ноти сухого Chenin Blanc добре поєднуються з свіжі сири, як-от Шевр, або сири з сирним нальотом, як-от Брі та Камамбер. Ви також можете спробувати поєднати Шенен Блан з Грюйером, вершковим сиром і чеддером.