Багато заморожених, смажених продуктів підуть на користь добре перемішайте або переверніть під час приготування. Це тому, що кожна сторона отримує користь від тепла від сковороди, а також трохи повітря. Налаштуйте таймер так, щоб він вимкнувся принаймні один раз під час приготування, щоб не забути. 23 вересня 2023 р.
Почніть з інгредієнтів кімнатної температури: це гарантує, що ваша їжа рівномірно приготується та залишиться хрусткою після смаження. Використовуйте правильний кляр: Використовуючи легке тісто або суміш для темпури допоможе зберегти вашу смажену їжу надзвичайно хрусткою, зберігаючи при цьому вологу та смак.
Як зробити заморожену картоплю фрі хрусткою в духовці
- Розігрійте духовку. …
- Використовуйте перфорований листовий лоток. …
- Не розморожуйте картоплю фрі перед запіканням. …
- Випікайте два пакетики або менше на деко. …
- Швидко завантажте піч. …
- Поставте лотки на кожну іншу решітку. …
- Використовуйте нагрівальні лампи або шафи з вентиляційними отворами, які випускають вологу.
кукурудзяний крохмаль: трохи кукурудзяного крохмалю в борошняній суміші робить скоринку більш хрусткою. Горілка: Горілка або будь-який інший нейтральний алкоголь швидко випаровується в олії для смаження, що скріплює покриття та створює пластівці.
Перший – це розігрійте курку в мікрохвильовій печі на тарілці, вистеленій паперовим рушником, доки вона не досягне внутрішньої температури 165°F, приблизно від 3 до 6 хвилин. Це дозволяє розігріти та розморозити курку максимально швидко та безпечно. Потім запікайте курку в розігрітій до 400°F духовці, поки зовнішня сторона не стане хрусткою, приблизно 7-10 хвилин.
Смажені продукти мають найкращі шанси знову стати хрусткими в сухому теплі. Поставте в розігріту до 400 градусів духовку або тостер. Найкраще, якщо ви зможете розігріти їх на решітці, щоб продукт не кипів у надлишку жиру.