Класичні буревори з яловичини 80/20 співвідношення жирності м'яса.
Boerewors виготовляється з грубо подрібнену яловичину (іноді в поєднанні з фаршем зі свинини, баранини або обох) і спеції (зазвичай підсмажене насіння коріандру, чорний перець, мускатний горіх, гвоздика і запашний перець). Як і багато інших видів ковбаси, буревор консервується з сіллю та оцтом і упаковується в ковбасну оболонку.
Ковбаска Boerewors ідеально підходить для барбекю, для смаження або запікання в духовці. На барбекю – варіть на повільному вогні приблизно 20 хвилин, по 10 хвилин з кожного боку. Перевертайте щипцями та не протикайте виделкою під час приготування, оскільки це звільнить значну частину вологи з ковбаси.
У The Braai: Помістіть вільну котушку над середньо-гарячим непрямим вогнем. Накрийте кришкою і готуйте 15 хвилин. Переверніть і готуйте ще приблизно 5 хвилин.
Законодавство Boerewors. Це може бути яловичина, свинина, баранина та/або коза — за умови, що тварини, які використовуються для виготовлення продукту, вказані на етикетці. Крім того, boerewors не може містити більше ніж. Boerewors МОЖЕ містити: Зернові продукти, такі як кукурудзяне борошно, сухарі тощо.