Уникайте риби з впалими, мутними або зміненим кольором очима, оскільки це може означати, що вона несвіжа. Свіжий запах: Свіжа риба має свіжий і легкий морський запах. Якщо ви відчуваєте сильний, неприємний або схожий на аміак запах, швидше за все, риба в поганому стані, і вам слід уникати її споживання..25 березня 2024 р
Якщо вони виглядають впалими, сірими або молочними, це стара риба.. Зовнішній вигляд м'яса: воно повинно бути твердим, напівпрозорим, еластичним і з гладкою поверхнею. Він не повинен виглядати в'ялим, непрозорим або грубим. Запах: аромат повинен бути м'яким і приємним, ніби щойно з моря.
Просто дивлячись на рибу, ви не можете сказати, заражена вона чи ні. Єдиний спосіб дізнатися, чи риба забруднена високим рівнем хімікатів, – це аналізуючи їх у лабораторії.
Ви можете відчувати сильний запаморочення, головний біль, а в деяких випадках ваші руки та ноги можуть тимчасово паралізуватися. Деякі люди також можуть відчувати нудоту, блювоту та діарею, хоча ці симптоми набагато рідше.
Можлива почервоніння шкіри (обличчя, шиї та тулуба), відчуття поколювання або печіння в ротовій порожнині, відчуття лихоманки, почервоніння кон’юнктиви, свербіж, мильні ураження шкіри, нудота та блювання, діарея, біль у животі, дисфагія, головний біль, спрага, серцебиття. ангіоневротичний набряк (запалення) і навіть…
Сирі та зіпсовані морепродукти можуть мати кислий, згірклий, рибний або аміачний запах. Після приготування ці запахи стають сильнішими. Якщо ви відчуваєте кислий, згірклий або рибний запах у сирих або варених морепродуктах, не їжте їх. . Якщо ви помітили швидкоплинний або постійний запах аміаку у варених морепродуктах, не їжте їх.