Найпростіший спосіб визначити, чи цей сироп зі смаком клена є законним, – це читайте етикетку. Справжній кленовий сироп виготовляється виключно з кленового соку, який кип’ятять, поки він не досягне сиропоподібної консистенції, а отже, містить лише той єдиний зазначений інгредієнт.14 грудня 2021 р.
Якщо ви знайдете на полиці продукт із написом «кленовий сироп» або «Сорт А» або в ньому вказано «кленовий цукор» як інгредієнт, це справжня річ. Ці характеристики говорять вам, що продукт походить з клена і має солодший, складніший смак, густішу, розкішнішу текстуру та вищу ціну.
У США лікарі роблять a аналіз крові перевірити немовлят на MSUD в рамках скринінгу новонароджених. Дітям з більш легкими формами MSUD не можуть поставити діагноз, поки вони не підростуть і не почнуть проявляти симптоми. Якщо лікарі підозрюють MSUD, вони перевірять рівень амінокислот у крові та інших кислот у сечі.
Перш за все, є тест з ложки. Якщо ви варите кленовий сік і думаєте, чи він близький до сиропу, занурте ложку в киплячий сік і спостерігайте, як сік (або сироп) капає назад у каструлю. Якщо сік ще потрібно покипіти ще, сік буде падати з ложки окремими крапельками.
Хоча вони можуть стояти поряд на полицях продуктових магазинів, ці два сиропи дуже різні. Чистий кленовий сироп насправді виготовляється із соку кленового дерева, який кип’ятять для зменшення вмісту води та концентрації цукру. Ці цукру карамелізуються, що призводить до характерного насиченого кольору та смаку кленового сиропу.
У закритому вигляді ви можете зберігати чистий кленовий сироп у гарячій упаковці принаймні рік (або більше) у коморі при кімнатній температурі. Чи потрібно охолоджувати кленовий сироп після відкриття, якщо це чистий сорт? Так, тому що це натуральний продукт без консервантів і може зіпсуватися або запліснявіти.