Ви хочете найняти людину, яка віддана своїй кар’єрі та розуміє, що працюватиме в ресторанній індустрії тривалий час. Ви також можете запитати про їхні короткострокові плани, але ви хочете переконатися, що вони віддані своїм довгостроковим цілям.
Приклад відповіді: «Моя найбільша сила моя здатність залишатися спокійною та ефективною, навіть коли робота на куховарській лінії може бути зайнята». Яка ваша найбільша слабкість як кухаря? Приклад відповіді: «Іноді я можу бути надто орієнтованим на деталі, над чим я працюю, навчаючись делегувати повноваження та більше довіряти своїм товаришам по команді».
Почніть з гачка: Почніть своє самовведення з твердження, що привертає увагу, яке підкреслює вашу пристрасть до кулінарії, ваш унікальний кулінарний шлях або будь-які значні досягнення, які ви мали у своїй кар’єрі. Це з самого початку приверне увагу співрозмовника.
Лінійні кухарі повинні знати всі кроки для своєї станції, щоб правильно розрахувати кроки приготування їжі. Вони отримують їжу та компоненти, готові до приготування, смажачи, запікаючи або пасеруючи на грилі. Лінійний кухар повинен налаштувати та укомплектувати свою зону приготування їжі всіма необхідними предметами.
Кожен ресторан шукатиме щось дещо інше, але ось деякі загальні риси, які повинен мати кожен кухар:
- Увага до деталей.
- Технічні кулінарні здібності.
- Ставлення до команди.
- Спокій під тиском.
- Творчість.
A: Відповідаючи, зосередьтеся на своїх відповідних навичках, досвіді та досягненнях, які роблять вас найкращим для цієї ролі. Ви повинні найняти мене тому що я старанний працівник і хочу допомогти вашій компанії досягти успіху. У мене є навички та досвід, необхідні для роботи, і я хочу навчатися та розвиватися разом із вашою командою.