Перець покласти в каструлю, додати води, щоб не пригоріло, і тушкувати близько 15 хвилин. Після закінчення цього часу додаємо помідори, перемішуємо і тушкуємо ще 15 хвилин, періодично помішуючи.
Лечо з кабачків На розігрітій олії обсмажити цибулю і обсмажити нарізану кубиками ковбасу. Потім додати в каструлю нарізані кабачки і перець, терту моркву і бульйон і тушкувати близько 20 хвилин. Коли овочі розм’якшаться, додаємо концентрат і спеції, ще трохи тушкуємо. Готовий!
Якщо ми готуємо перець як окрему страву, кидаємо його в киплячу воду – так він збереже більшу частину соку. Приготуйте перець для 7–10 хвилин. Починаємо відлік часу з моменту повторного закипання води.
Додати в каструлю: нарізані овочі, ковбасу і приправити спеціями і зеленню. Пригощати готуйте спочатку під кришкою, а потім відкрийте, щоб вода з овочів випарувалася. Кілька разів перемішайте страву під час приготування.
«Польський» лік – це не ліки, а скоріше… По-перше, не варто його додавати цукіні, патисони або гриби, вибір правильного перцю також важливий. За словами Макловича, те, що в Польщі готують як "лечо", не має нічого спільного з угорською кухнею, а скоріше…