Виберіть приблизно три смаки: Ви можете вибрати традиційний смак, фруктовий варіант і свій улюблений шоколадний смак, щоб створити збалансоване меню. Потім замовте приблизно 1,5 кекси на кожного гостя з парною кількістю кожного смаку.
Для весілля, на якому буде закуска, трапеза, кекси та інші десерти, варто планувати 1,25 капкейка на гостя. Однак, якщо ви пропонуєте кекс із кількома смаками, вам слід планувати 1,5 кексу на кожного гостя, оскільки кілька людей, швидше за все, спробують інші смаки.
Кекси стандартного розміру: один кекс на особу + додатковий десяток на 100 гостей.
Весільні торти часто мають кілька смаків, що полегшує об’єднання як ваших уподобань, так і ваших партнерів. Ви можете чергувати рівні різних смаків (наприклад, ванільний і шоколадний бісквіт) і налаштувати загальний смак за допомогою свіжих фруктів, масляних кремів, ганашу, глазурі тощо.
9 десятків (108 кексів) кожного смаку як мінімум на весілля 200 кексів звичайного розміру. Якщо у вас є один стандартний смак (наприклад, ваніль чи шоколад), я б мав 200 таких смаків, щоб усі гості, включно з тими, хто не любить пригод, мали що поїсти.
Тож скільки десертів вам справді потрібно? Якщо ви пропонуєте повнорозмірний десерт, як-от кекс або повнорозмірне брауні, розраховуйте на це 1-2 на гостя. Ви можете розраховувати на те, що кожен гість візьме по 3 страви з менших десертів, таких як печиво, макарони, брауні на шматочок або міні-тарти.
Моя родина, друзі, які нещодавно одружилися, навіть кейтеринги казали, що на кожному весіллі, на якому вони були, залишалася ТОННА кексів і що більшість гостей насправді їх не їдять.. вони рекомендували близько 80 кексів для мого списку зі 110 гостей…