Añejo – витримана текіла 1-3 роки в дубових бочках. Extra Añejo віком від 3 років. Mixto – текіла, що містить менше ніж 100% блакитної агави, зазвичай змішана з цукром або іншим алкоголем.
Від одного до трьох років Аньехо відноситься до текіли, яка витримана в дубових бочках від одного до трьох років.');})();(функція(){window.jsl.dh('JwDkZqOgO6Gs5NoPsZDB2Ac__30','
Текіла Reposado витримується від двох місяців до одного року Текіла añejo витримується від одного до трьох років.
Так само, як і вино, текіла стає кращою з віком, і внизу списку класів текіли йде Añejo. У перекладі на «старий» текіла Añejo витримана один-три роки в дубових бочках. Вони часто мають більш дубовий смак і мають нотки ванілі, карамелі та чорного перцю.
Існує п'ять законодавчо визначених класів витриманої текіли:
- ЗОЛОТО. Підсолоджений та/або карамельний спирт. …
- СРІБЛО АБО БЛАНКО. У віці не більше двох місяців.
- REPOSADO. Витримується від двох до дванадцяти місяців у дубовій тарі будь-якого розміру.
- AÑEJO. Витримується в невеликих (158 галонів) дубових бочках від одного до трьох років.
- ЕКСТРА АНЕХО.
Consejo Regulador del Tequila (CRT) класифікує та регулює п’ять основних типів текіли: blanco (срібний/білий), joven (молодий/золотий), reposado (витриманий), añejo (дуже витриманий) і extra añejo (надвитриманий).