100 г вершкового масла в стандартному рецепті замінюють 3-4 столовими ложками олії.
Вершкове масло містить 82% ліпідів, масло, звичайно, 100%, тому вживати його слід трохи менше. Передбачається, що На 100 г вершкового масла йде 3-4 столові ложки реп’яхової олії. Крім того, замість шматка маргарину ми можемо додати в тісто 1 склянку олії. Ріпакова олія має нейтральний, приємний смак і аромат, який не змінить смак нашого торта.
Якщо ми не хочемо відмовлятися від улюблених солодких або солоних випічок, що містять масло або маргарин, просто використовуйте рідкі рослинні олії з ніжним смаком. Ідеально підходить для випічки: ріпакова, соняшникова, горіхова або виноградна олія.
Співвідношення олії до масла таке 3:4. Це означає, що на кожні три частини олії нам потрібно чотири рівні частини масла. Це також означає, що одна частина олії дорівнює 3/4 частини вершкового масла. Ми можемо виразити це як кількість олії:кількість масла = 3:4.
Відповідь проста: оливкової олії першого холодного віджиму це відмінна альтернатива вершковому маслу. При непереносимості лактози вершкове масло замінить оливкова олія. Оливкова олія замість масла – це вибір, який має багато переваг. Перш за все, це чудове рішення для людей, які не можуть споживати лактозу.
Ріпакова олія – може замінити масло в багатьох рецептах. Має нейтральний аромат, який не вплине на запах, колір і смак торта. Щоб перетворення пройшло успішно, необхідно пам'ятати про відповідні пропорції. 100 г вершкового масла в стандартному рецепті замінюють 3-4 столовими ложками олії.