приблизно 2 хвилини відваріть креветки в підсоленій воді, поки вони не стануть рожевими зовні і непрозорими в центрі, приблизно 2 хвилини для більшості розмірів очищених креветок, на одну-дві хвилини довше для креветок в панцирі або для дуже великих або великих креветок. Відварити креветки так само легко, як це можливо, і це займає всього кілька хвилин.');})();(function(){window.jsl.dh('5T3lZqH0CIWv5NoPl5vb2Ao__31','
Найкращий спосіб визначити, коли креветки зварені, це шукати візуальні ознаки: "Слідкуйте, щоб креветки згорнулися і стали непрозорими", – каже Кендра. Недоварені креветки будуть сірими і напівпрозорими, з незакрученими хвостиками. Ідеально приготовані креветки будуть непрозорими і матимуть рожевий або помаранчевий колір, залежно від сорту.
Як приготувати заморожені креветки
- Час підготовки від 5 хвилин до 10 хвилин.
- Час приготування 5 хвилин.
- На 4-6 порцій.
Вода може ніколи не закипіти. На 2 фунти креветок потрібно близько 10 хвилин, але час на плиті не має значення. Коли креветки спливуть, негайно зніміть плиту та зануртеся в крижану ванну, щоб зупинити процес приготування. (Якщо креветки не плавають, але виглядають рожевими та готовими, зніміть їх.)
Обсмажте креветки до рожевого і непрозорого кольору. Хвостики також стануть яскраво-червоними. Варіть креветки, періодично помішуючи, доки м’якоть не стане абсолютно рожевою та непрозорою, і ви більше не побачите сірих шматочків. Залежно від розміру ваших креветок і кількості, яку ви маєте на сковороді, це зазвичай займе 4-5 хвилин.