Для індички вагою 15-16 фунтів: 425°F протягом 3-3¼ годин. 400°F протягом 3¼-3½ годин. 350°F для 3½ до 3¾ годин.
Індичку краще готувати на 350°F попередньо розігрівши духовку до 450°F. Це робить шкірку більш хрусткою та забезпечує рівномірне приготування індички.
Звичайна духовка 325°
| вага | Час приготування (без начинки) | Час приготування (з начинкою) |
|---|---|---|
| 10-18 фунтів. | 3-3½ години. | 3¾-4½ години. |
| 18-22 фунтів. | 3½-4 години. | 4½-5 годин. |
| 22-24 фунти. | 4-4½ години. | 5-5 з половиною годин. |
| 24-30 фунтів. | 4½-5 годин. | 5½-6¼ годин. |
3 години 45 хвилин Фарширована індичка Знадобиться 15-фунтова індичка 225 хвилин (або 3 години 45 хвилин). Обов’язково переконайтеся, що і начинка, і індичка досягли внутрішньої температури принаймні 165°F, щоб запобігти хворобам, що передаються через їжу.
Щоб отримати ідеально золотисту, соковиту індичку, нехай птах проводить час як під накриттям, так і без нього в духовці. Ми рекомендуємо накривати птицю протягом більшої частини часу приготування, щоб запобігти її висиханню; потім протягом останніх приблизно 30 хвилин приготування зніміть кришку, щоб шкірка стала хрусткою в гарячій духовці.