Тонкий шар гірчиці на поверхні м’яса буде тримайте сухі натирання на місці, поки м’ясо коптиться. тобто. Це ідеальний спосіб для реберець або свинини.16 січня 2023 р
гірчиця надає м'ясу неймовірного аромату та діє як клей, який утримує натирання м'яса. Намазування гірчицею також сприяє утворенню «кори» на м’ясі. Кора – це дещо жувальний шар на зовнішній стороні м’яса, який наповнюється смаком.
№2 BBQ Rub По-перше, це допоможе приправам більш рівномірно прилипнути до м’яса та не відвалюватися під час копчення. по-друге, гірчиця допомагає розвинути димчастий і чудовий смак «кори» на зовнішній стороні вашого м’яса.
інакше, Ви можете розм’якшити стейк і додати йому смак, замаринувавши його на кілька годин. Гірчиця, часник, олія та оцет творять чудеса зі стейком із супермаркету. Почніть маринований стейк з гірчицею після обіду. Подавайте його з рисовим пловом і салатом із зелені та вінегретною заправкою.
Сказано щоб натирання прилипало до м’яса. Декого це може відвернути, думка про ребра, мариновані в гірчиці, може здатися не найприємнішою. Однак, якщо у вас колись буде можливість спробувати цей метод, ви з подивом виявите, що він не впливає на кінцевий смак ребер.
Шинка, сосиски, свинячі відбивні, як ви називаєте, P-O-R-K і гірчиця. Додайте трохи солоних огірків, і ви їсте! Діжонська гірчиця також добре поєднується з куркою. Діжон, сік, біле вино, цибуля-шалот, чебрець і вершкове масло – це складові чудового соусу до курки.