Щороку Макар Санкранті відзначається в січні місяці. Цей фестиваль є присвячений індуїстському богу сонця
. Це значення Сурьї простежується у ведичних текстах, зокрема в мантрі Гаятрі, священному гімні індуїзму, який міститься в його писанні під назвою Рігведа.
Makar(a) Sankranti — єдине індуїстське свято, засноване на сонячному календарі замість місячного. Макар Санкранті — це свято подорожі сонця з південної півкулі до північної, і вважається сприятливим часом. Макар перекладається як «Козеріг», а Санкранті означає «перехід».
Це символізує процес життя та відновлення, вказуючи на початок нового року врожаю. Аюрведа також пропонує в цей божественний день вживати кунжутне насіння та джаггери. Санкранті та Тіль (Кунжут) є синонімами, оскільки свято також широко відоме як «Тіль Санкранті».
Санкранті – це один цикл сонця, що входить в одне Раші (сузір'я зодіаку) з попереднього; загалом існує 12 санкранті. Фестиваль Makar Sankranti знаменує перехід сонця в знак зодіаку Козерога (на санскриті Makar), що символізує кінець зими та настання довгих днів.
Щороку 14 січня ми святкуємо Макар Санкранті. Це свято відзначається, щоб відзначити кінець зими та зустріти новий сезон збору врожаю. Відповідно до індуїстської релігії, фестиваль Макарсанкранті присвячений Господу Сонця. Цей день вважається сприятливим через його астрологічне значення.
Ось деякі страви, які їдять на святкуванні Макар Санкранті в Індії.
- Тіль Ладду.
- Гаяк.
- Макара Чаула.
- Payesh.
- Пуран Полі.
- Хічді.
- Пінні.
- Ундхію.