Усі продукти, не виготовлені із зерна, в тому числі фрукти, овочі, боби, бобові, горіхи, насіння, молочні продукти, риба, м'ясо, птиця та соєві продукти все ще на столі. 6 серпня 2024 р
Фрукти та овочі: всі види фруктів та овочів. Горіхи та насіння: мигдаль, волоські горіхи, насіння льону, насіння чіа тощо. Бобові: квасоля, сочевиця та інші незернові бобові. Здорові жири: оливкова олія, кокосова олія, олія авокадо та інші негідрогенізовані олії.
Беззернова дієта дозволяє вживати більшість продуктів, якщо вони не містять зерна. Це включає в себе фрукти, овочі, бобові, м'ясо, риба, морепродукти, яйця, молочні продукти, псевдозлаки, горіхи, насіння та незернове борошно.
Зерна, яких слід уникати пшениця (така як ягоди пшениці, спельта, камут, фарро та булгур), жито, ячмінь та тритикале. Технічно овес не містить глютену, але він має більшу ймовірність перехресного забруднення під час виробництва.
Картопля – це не зерно, це вид крохмалистих овочів. Це хороша новина для людей, які не можуть переносити глютен через целіакію або непереносимість глютену.
Коли зерна не є варіантом, Крупа Magic Spoon може бути чудовим вибором! Magic Spoon виготовляє беззернові пластівці, які містять клітковину, білок та інші поживні речовини, а також не містять кето-продуктів і не містять глютену!
Немає досліджень, які б свідчили про те, що в яйцях міститься глютен або зернові культури. Важливо відзначити, що шлунково-кишковий тракт курей призначений для перетравлення зерна в якості їжі. Їхні тіла здатні належним чином переробляти зерно (поряд із жуками та іншим кормом).