Кальмари більш цінні, з більш м'яким м'ясом. З іншого боку, у кальмарів більш жорстке м’ясо, яке часто жує. Це також виправдовує різницю в ціні: кальмари мають нижчу вартість.Jul 5, 2022
У порівнянні з кальмарами, кальмари дорожчі через їх тонке і м'яке м'ясо. Більш сірого і червонуватого кольору кальмари мають плавник у формі ромба.
Відмінність кальмарів від кальмарів в кулінарії полягає в смаку і консистенції м’яса. Насправді у кальмарів більш м’яке м’ясо. З іншого боку, кальмари, як правило, мають трохи твердішу та гумовішу консистенцію. З цієї причини для смаження краще використовувати кальмари, а не кальмари.
Зазвичай кальмари характеризуються наявністю a менш цінний смак, ніж кальмари, з трохи жорсткішим м'ясом, ніж другий. Але будьте обережні, адже є рецепти, які смачніше приготувати з кальмарами.
Риба, виловлена в теплих морях, має – і це також стосується кальмарів – менш сильний смак і солодкість; але виловлена в холодних морях смачніша.
Кальмари більш цінні, з більш м'яким м'ясом. З іншого боку, у кальмарів більш жорстке м’ясо, яке часто жує. Це також те, що виправдовує різницю в ціні: кальмар має меншу вартість.