Кугель традиційно подають як гарнір разом із чимось м’ясним, наприклад, грудинкою чи смаженою куркою. В даному випадку зазвичай його подають теплим, але його також можна охолодити та їсти холодним наступного дня. Більш солодкі версії також можна їсти гарячими або холодними, і вони чудово смакують зі свіжими вершками або ванільним морозивом.8 вересня 2021 р.
Ви їсте кугель з локшини гарячою чи холодною? У той час як кугель з локшиною слід вийняти з духовки та охолодити протягом принаймні 30 хвилин після випікання, його можна їсти при будь-якій температурі. Їдять теплою, коли щойно затверділа, текстура кугеля з локшиною більше схожа на запечений мак із сиром (надзвичайно хрустка локшина зверху може бути найкращою частиною).
Цей кугель можна випікати до двох днів перед подачею; розігрійте його в розігрітій до 300 F духовці протягом приблизно 15 хвилин. Ви також можете приготувати кугель і охолоджувати його неспеченим протягом доби, а потім запікати безпосередньо перед подачею.
Кугелі є основою святкової їжі в будинках ашкеназьких євреїв, особливо в єврейський шабаш та інші єврейські свята або під час тишу. Деякі євреї-хасиди вважають, що кугель їдять у єврейський шабаш приносить особливі духовні благословення, особливо якщо цей кугель подавали на стіл хасидського Ребе.
Чи потрібно кугель з локшиною охолоджувати? Так, через молочність кугель потрібно зберігати в холодильнику. Зберігання залишків запеченого кугеля: дайте повністю охолонути, щільно накрийте та поставте в холодильник на 3 дні.
Ви дізнаєтесь, що ваш кугель готовий, коли термометр із миттєвим зчитуванням, вставлений у центр запіканки, показує 150–160°F, верх злегка підрум’яниться, а локшина стане золотисто-коричневою по краях форми для запікання.