Продано Kestè на фото свого успіху в 2012 році весна 2013 року він об’єднав зусилля з відомим шеф-кухарем Паскуале Коццоліно та відкрив Ribalta на Union Square.
1905 Lombardi's — піцерія на Спрінг-стріт, 32 на розі Мотт-стріт у районі Ноліта на Мангеттені в Нью-Йорку. Відкрито в 1905, Зал слави піци визнав її першою піцерією в Сполучених Штатах.');})();(function(){window.jsl.dh('uzPmZt7vO_jui-gP6ZyP0Qo__20','
Паскуале Коццоліно Паскуале Коццоліно — італійський шеф-кухар і ресторатор, відомий тим, що підтримує більш автентичний, неаполітанський стиль приготування їжі. Його унікальний підхід до приготування піци призвів до успіху його ресторанів «Ribalta» і до створення його знаменитої «Дієти для піци».');})();(function(){window.jsl.dh('uzPmZt7vO_jui- gP6ZyP0Qo__37','
Майкл і Алан Стілмани, команда батька і сина, що створюють Quality Meats, Hurricane Club і Park Avenue, відкриють ресторан на 200 місць під назвою Quality Italian в друга половина 2013 року.
Увімкнено лютий 17, група ресторанів Quality Branded відкрила Bad Roman у Deutsch Bank Center (колишній Time Warner Center) у манхеттенському районі Колумбус-Серкл.
Цей стиль розвинувся в США з піци, яка виникла в Нью-Йорку на початку 1900-х років, сама походить від піци в неаполітанському стилі, виготовленої в Італії.