Перший твердий шоколад у більшому масштабі, ніж Doret, здається, був виготовлений у 1847 році Джозеф Фрай.
Наприкінці 1800 р. швейцарці Даніель Пітер додає згущене молоко в шоколад, отримуючи молочний шоколад твердої консистенції.
Завдяки створенню першої сучасної плитки шоколаду Джозеф Фрай, який у 1847 році виявив, що він може зробити формувальну шоколадну пасту, додавши розтоплене какао-масло до какао-порошку.
Хто винайшов гарячий шоколад? Давнє походження шоколаду. Походження гарячого шоколаду сягає стародавніх майя та ацтеків, популяції, що жили в регіонах сучасної Мексики та Центральної Америки.
Швейцарія La швейцарський це, перш за все, королівство шоколаду. І Цюріх по праву може називати себе столицею шоколаду. Саме в швейцарському місті в 1845 році була заснована перша в країні шоколадна фабрика.
П’єтро Ферреро Історія Nutella зародилася в Альбі, містечку в провінції Кунео, де в далекому 1946 році П'єтро Ферреро, п’ємонтський кондитер, мав ідею створити солодку випічку з лісовими горіхами, цукром і невеликою кількістю какао, доступною на той час.
Perugina® народилася в 1907 році, коли Франческо Буйтоні, Леоне Асколі, Франческо Андреані та Аннібале Спаньолі відкривають лабораторію з виробництва цукрового мигдалю. Луїза Спаньолі — підприємець-новатор. З його інтуїції народився шоколад Luisa®, безпомилковий темний шоколад Perugina®.