Олія насіння кукурудзи Багата Омега 6 жирними кислотами, фітостеролами та вітаміном Е, ідеально підходить для смаження і для приготування маргарину, але не слід використовувати для заправки салатів. Його нейтральний смак робить його хорошою заміною вершкового масла в десертах.
Він використовується у багатьох рецептах, як солодких, так і солоних, як основа для соусів, для смаження або як приправа. Олія насіння є ідеальним вибором для смаження, оскільки вона має високу точку димлення, що є максимальною температурою, до якої олія може нагріватися без підгорання.
Його можна використовувати для сирих приправ і для всіх видів використання на кухні, які не вимагають приготування при високих температурахРекомендується не перевищувати 160 С°.
Різниця між різними видами олії з насіння це залежить від насіння, з якого видобуто продукт. Серед найбільш використовуваних – соняшникова олія, яка має ніжний смак і стійка до високих температур, що робить її придатною для смаження або підсмажування.
THE'масло extra virgin оливкової воно лише витягується і виключно з плодів оливкового дерева, таким чином зберігаючи свої антиоксидантні властивості І здоровий. THE'насіння насіння його отримують шляхом хімічних процесів з рафінування, що робить його без запаху і несмачний, через втрату з каротини, токофероли та ін.
кукурудзяна оліякукурудзяна олія він підходить для заміни вершкового масла в солодощах і десертах, має більш ніжний смак, ніж оливкова олія першого віджиму, з насиченим і сильним смаком.