Проте декого хвилюють потенційні недоліки сої, зокрема його вміст ГМО, можливі естроген-подібні ефекти та довгостроковий вплив на ріст, травлення, статеве дозрівання, здоров’я щитовидної залози та ризик раку грудей. Наразі деякі з цих проблем підтверджуються сильною наукою. Однак потрібні додаткові дослідження.27 серпня 2020 р
12 Це мало підстав для занепокоєння надмірна кількість харчової сої, навіть у тих, хто має або має високий ризик раку молочної залози, призведе до несприятливих наслідків для здоров’я. 13,14 Незважаючи на це, існує багато видів бобових з низьким вмістом жиру та високим вмістом клітковини, і для отримання різноманітних поживних речовин рекомендується дотримуватись різноманітної дієти.
Найбільш поширеними побічними ефектами сої є розлади травлення, такі як запор і діарея. Соя може змінити функцію щитовидної залози у людей з дефіцитом йоду. Сучасні дані свідчать про те, що жінкам, які хворіли на рак молочної залози або мають ризик раку молочної залози, безпечно вживати соєві продукти.
Шматочки сої пропонують переваги, але при надмірному вживанні може викликати гормональні збої, проблеми з травленням і алергічні реакції. Надмірне споживання сої також може вплинути на функцію щитовидної залози. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж додавати шматочки сої у свій раціон, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, такі як проблеми зі щитовидною залозою, подагра або алергія.
однак, високий рівень споживання соєвих білків (понад 25,0% ваги) може спричинити генотоксичне та цитотоксичне пошкодження кишечника, який можна знизити, додаючи ферментовані волокна до дієт на основі сої. Ферментовані соєві продукти, такі як тофу, містять такі мікроби, як стрептококи, біфідобактерії та ентерококи.
Ниркова недостатність: Соя містить хімічну речовину під назвою фітоестрогени. У людей з нирковою недостатністю, які вживають соєві продукти, рівень фітоестрогенів у крові може стати занадто високим. Якщо у вас ниркова недостатність, уникайте вживання великої кількості сої. Камені в нирках: соєві продукти можуть збільшити ризик утворення каменів у нирках.