Якщо ви харчуєтесь заради здорового серця, кращим вибором стане нежирне м’ясо індички, у якому менше насичених жирів.. Звичайно, ви все ще можете час від часу насолоджуватися яловичим фаршем, але якщо частіше вибирати нежирний фарш з індички, це допоможе вашому серцю в довгостроковій перспективі.29 липня 2024 р.
Продукти з низьким ГІ, такі як індичка, також можуть допомогти підвищити рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ у вашому організмі. Холестерин ліпопротеїнів низької щільності переміщується в кров і допомагає вивести «поганий» холестерин ліпопротеїнів низької щільності. Холестерин ЛПНЩ може пошкодити стінки ваших артерій і збільшити ризик серцевого нападу та інсульту.
"Індичий фарш містить менше насиченого жиру, ніж яловичий фарш, що надає йому більш корисний профіль жиру", – каже Бівер. "Натомість фарш з індички містить більше поліненасичених жирів, які є захисним і здоровішим типом жиру".
Здоров'я серця: Обидва види м’яса є корисними для серця оскільки в них мало насичених жирів. Індичка – трохи кращий вибір для людей, які стежать за рівнем холестерину, оскільки в ній трохи менше холестерину, ніж у курці.
Яловичий фарш містить 172 калорії, 7,9 грама жиру та 3,3 грама насиченого жиру, у порівнянні з фаршем індички, який містить 170 калорій, 9,4 грама жиру та 2,5 грама насиченого жиру. У яловичому фарші на 2,4 грама більше білка трохи менше холестерину і більше заліза і цинку, ніж фарш індички.
Підсумок Якщо ви харчуєтесь заради здорового серця, нежирного фаршу індички— з меншим вмістом насичених жирів — кращий вибір для вас. Звичайно, ви все ще можете час від часу насолоджуватися яловичим фаршем, але частіше вибираючи нежирний фарш з індички, це допоможе вашому серцю в довгостроковій перспективі.