“Пиво насправді не псується, але чим старше воно стає, тим більше смаків і аромату, а також зовнішній вигляд змінюється з часом, і зазвичай не на краще», – каже він. «Ми рекомендуємо пити все наше пиво якомога свіжішим». 15 жовтня 2021 р
126 – Термін зберігання різдвяного елю в днях, за словами пивовара. 450 – партії різдвяного елю, звареного цього року. Це 30 780 барелів. 9000 фунтів імбиру та кориці, які пішли в цьогорічний ель.
Чи безпечно пити прострочене пиво? Глибоко зітхніть з полегшенням, тому що відповідь, майже у всіх випадках – так. Процес бродіння, який використовується при варінні пива, а також низький рівень pH і вміст алкоголю роблять пиво водночас смачним і несприятливим середовищем для надокучливих мікроорганізмів.
При кімнатній температурі пиво зберігається приблизно від 5 до 9 місяців після закінчення терміну придатності, зазначеного на етикетці. У холодильнику пиво може зберігатися ще два-три роки. Це стосується пива в пляшках, банок, гроулерів тощо. Нерозкритий, звичайно.
Сюди також входять індійські бліді елі (IPA), хоча їх об’ємний вміст (ABV) зазвичай вищий. IPA можуть тривати стільки, скільки 12 місяців, але ви можете помітити зниження якості через кілька місяців. Пшеничне пиво та коричневий ель схожі, і їх найкраще вживати протягом чотирьох місяців.
“Пиво насправді не псується, але чим старше воно стає, тим більше смаків і аромату, а також зовнішній вигляд змінюється з часом, і зазвичай не на краще», — каже він. «Ми рекомендуємо пити все наше пиво якомога свіжішим». Найбільша різниця, каже Ріттершпах, це середовище, в якому ви насолоджуєтеся елем.