У той час як зимові кабачки збирають, коли вони повністю дозріли, літні кабачки збирають, поки насіння дрібне, а шкірка ще м’яка та їстівна. Залиште шкірку незалежно від того, як ви готуєте свій літній кабачок, оскільки саме тут міститься більшість клітковини та вітамінів А, В6 і С.16 червня 2024 р.
Жовті патисони не потрібно очищати від шкірки, тому що шкірка дуже ніжна і тонка. Якщо ви все ж віддаєте перевагу чистити кабачки, очищайте їх так само, як моркву чи картоплю. Розріжте його навпіл уздовж.
Насправді ми любимо кожен шматочок, включаючи м’якоть, шкірку та насіння. Звичайно, ви знаєте про смачну помаранчеву м’якоть зимового кабачка, але шкірку? Якщо ви не знали, шкірка всіх зимових кабачків їстівна, а також повний клітковини та вітаміну А.
насправді, шкірка кабачків цілком їстівна. Все це. Насправді він також дуже поживний, містить велику кількість клітковини та багате джерело вітаміну А. Звичайно, «їстівний» просто означає, що вживати його в їжу не небезпечно, і це не обов’язково означає, що його буде приємно їсти.
Вся шкірка кабачків технічно їстівна.
Чи можна їсти шкірку гарбуза? Важливо зазначити, що хоча багато людей вирішують видалити шкірку з гарбуза масляного (і це найкраща практика для приготування супу, де ви хочете гладкі результати), ви можете 100% їсти смажену шкірку гарбуза. Масляний кабачок наріжте півмісяцями і обсмажте разом зі шкіркою.