Чи може кукурудза підвищити рівень цукру в крові? Так, кукурудза підвищить рівень цукру в крові, оскільки містить вуглеводи. Однак він має низький глікемічний індекс і є хорошим джерелом клітковини. Поєднання його з продуктами, багатими клітковиною, білком і жиром, може допомогти зменшити швидкість підвищення рівня цукру в крові та сприяти його контролю. 24 лютого 2023 р.
Чи можна їсти кукурудзу при діабеті? Так, ви можете їсти кукурудзу, якщо у вас діабет. Кукурудза є джерелом енергії, вітамінів, мінералів і клітковини. У ньому також мало натрію та жиру.
Сама по собі кукурудза може не спричинити підвищення рівня цукру в крові (він має показник ГІ нижче 55). Але коли ви враховуєте повне глікемічний навантаження вашої їжі, є хороша ймовірність того, що ви можете побачити сплеск.
Міф №. Факт: так, кукурудза солодка як овоч, але в колосі середнього розміру всього 5 г натурального цукру, згідно з USDA. У кукурудзі міститься менше третини цукру, ніж у банані, і лише приблизно на п’яту частину цукру, ніж у середньому яблуці. Чашка за чашкою, навіть буряк містить більше грамів цукру, ніж кукурудза.
Один качан кукурудзи містить 5 грамів клітковини, тоді як чашка вареного коричневого рису містить лише 2-3 грами. Харчові волокна важливі для здоров’я кишечника та серця. Кукурудза має нижчий глікемічний індекс, ніж рис, а це означає, що вона не викликає такого сильного стрибка рівня цукру в крові. Це робить кукурудза кращий вибір для людей з діабетом.
Ароматизований попкорн, такий як карамель або чайна кукурудза, може містити цукор, що підвищує його глікемічний індекс., що призводить до стрибків рівня цукру в крові. Щоб підтримувати стабільний рівень цукру, краще вибирати звичайний попкорн, розпущений на повітрі, і уникати ароматизованих сортів.