Коли справа доходить до заміни рідини, як-от молока, вам потрібно буде бути більш креативним. Якщо рецепт передбачає одну склянку молока, використовуйте 1/4 склянки йогурту в поєднанні з 3/4 склянки молока (якщо вам бракує молока) або води.. Заміна йогурту на рідку олію найкраще працює в невеликих кількостях, наприклад, кілька столових ложок.
Додавання майонезу, сметани, йогурту або розтопленого морозива до суміші для тортів у коробці може зробити готовий продукт вологим і насиченим. Заміна інгредієнтів, як-от олія на масло або молоко на воду, підніме торт у коробці на наступний рівень. Такі речі, як кава, газована вода та спеції, допоможуть підсилити смак торта в коробці.
Є багато безмолочних альтернатив молока, які ви можете спробувати у своїх рецептах випічки.
- Соєве молоко. Коефіцієнт заміни: замініть 250 мл коров’ячого молока 250 мл соєвого молока. …
- Вівсяне молоко. Коефіцієнт заміни: замініть 250 мл коров’ячого молока на 250 мл вівсяного. …
- Кокосове молоко. …
- Мигдальне молоко. …
- вершки. …
- Сухе або згущене молоко. …
- Сметана. …
- Йогурт.
Ви можете зморщити ніс при думці про додавання грецького йогурту до суміші для торта, але це чудовий спосіб забезпечити вологе випікання, а також зменшити вміст жиру.
Йогурт. Ви можете використовувати таку ж кількість натурального йогурту, щоб замінити олію в будь-якій суміші для торта. Я це знайшов простого грецького йогурту працює найкраще, оскільки він гарний і густий. Йогурт зробить ваш пиріг трохи більш щільним, але все одно смачним.
Коли справа доходить до заміни рідини, як-от молока, вам потрібно буде бути більш творчим. Якщо рецепт передбачає одну чашку молока, використовуйте 1/4 склянки йогурту в поєднанні з 3/4 склянки молока (якщо вам не вистачає молока) або води. Заміна йогурту на рідку олію найкраще працює в невеликих кількостях, наприклад, кілька столових ложок.