Сметана легко замінить жирні вершки. Його можна легко розмішати в страві та пропонує інший смаковий профіль для супів, рагу та соусів. Крім того, використання його як замінника жирних вершків — чудовий спосіб використати ту ванну, що стояла в холодильнику.11 червня 2024 р.
Щоб замінити 1 склянку (237 мл) жирних вершків у вашому рецепті, додайте 2 столові ложки (19 грамів) кукурудзяного крохмалю в 1 склянку (237 мл) молока і перемішуйте, даючи суміші загуснути. Ви можете використовувати цільне молоко або вибрати знежирене молоко, щоб зменшити калорійність і жирність вашого рецепту.
Додайте шматочок маргаритки до крем-супу чи соусу для бефстроганова – це простий спосіб надати йому соковитої консистенції та кремової текстури, але додайте охолоджену в холодильнику сметану у велику киплячу каструлю з гарячим супом або каструлю з соус може призвести до згортання білків, згортання вершків і надання вашій страві непривабливого вигляду …
Ще один варіант згущення супу – використання молочних продуктів, таких як сметана або йогурт. Почніть з невеликої порції та перемішайте, перш ніж перевірити консистенцію та додати ще. Ми рекомендуємо використовувати звичайний йогурт, щоб не змінити смак супу. Ви також можете використовувати крем, якщо хочете.
Спочатку загартуйте крем. Додайте трохи томатного соусу до вершків, поки вони не стануть теплими, а потім знову додайте все це в томатний соус. Це вбереже його від згортання.
Сметана легко замінить жирні вершки. Його можна легко розмішати в страві та пропонує інший смаковий профіль для супів, рагу та соусів. Крім того, використання його як замінника густих вершків — це чудовий спосіб використати цю затяжну ванну в холодильнику.