Перед подачею поставте в холодильник кульки з арахісовим маслом на 30 хвилин або поки шоколад повністю не застигне. Зберігайте в герметичному контейнері при кімнатній температурі протягом 2 днів або в холодильнику до 2 тижнів. Начинка може трохи розм’якшитися, тому вони найкраще смакують прямо з холодильника.
«Звичайне арахісове масло не потрібно охолоджувати, оскільки він має додані олії, які стабілізують його, щоб уникнути відділення олії та подовжити термін її зберігання", – каже Купер. Крім того, звичайне арахісове масло має низьку активність води, що означає, що мікроби зазвичай не можуть рости в ньому.
Згідно з даними The National Peanut Board, невідкрита баночка арахісового масла може зберігатися від шести до дев’яти місяців. кімнатної температури. Кажуть, що після відкриття він може зберігатися два-три місяці в коморі, перш ніж ви повинні перемістити його в холодильник, де він може зберігати якість ще три-чотири місяці.
Користуйтеся холодильником або морозильною камерою: якщо ваше тісто з арахісовим маслом здається занадто м’яким для занурення, це може бути тому, що ваше масло було надто м’яким – або ви живете в дуже теплому кліматі. Не хвилюйтеся – трохи додаткового часу в холодильнику або морозильній камері допоможе їм затвердіти. Повторіть спробу через 10 хвилин.
Поки ви не включаєте в рівняння вологу (наприклад, не додавайте воду чи будь-які свіжі фрукти, щоб вони змішувалися), ці енергетичні кульки виготовляються зі стабільних інгредієнтів, які має протриматися кілька днів на вашому прилавку.