Крохалі не є найкращими стравами, тому більшість мисливців кажуть, що уникають їх. Але чи це абсолютно правда? Напевно ні. Я не буду сперечатися, що крохалі приємні на смак, але якщо їх швидко почистити, замочити в підсоленій воді, смажити на грилі або використовувати в інших стравах, вони не такі вже й жахливі.3 листопада 2016 р.
Більше, ніж будь-які інші водоплавні птахи, ці птахи потрапляють у собачу миску, а не на сімейний стіл. Хоча ми ніколи не зможемо зробити так, щоб крохаль смакувала як крижень, вигодована соєю, є деякі кроки, які ми, мисливці на качок, можемо зробити, щоб зробити цих водоплавних птахів принаймні їстівними, а в деяких випадках навіть приємними.
Пекінська качка (або Лонг-Айлендська качка) Пекінська качка – найпопулярніша качка в їжі. М’ясо пекінської качки відоме своїм м’яким ситним смаком, який легко адаптується до багатьох кухонь. Вона має світлішу м’якоть і м’який смак, ніж качка мулар або мускусна, і вважається ідеальною для запікання цілком.
Більшість мисливців, які навмисно цілять крохаля, роблять це в надії отримати трофей, який можна повісити на стіну.
Довгий вузький дзьоб із зазубреними краями легко відрізняє крохалей від усіх інших качок..
Чоловік і жінка (Північна Америка) Досить поширений уздовж прісноводних озер і річок; рідше в солоній або солонуватій воді.