Брокколі – це гібрид брокколі та китайської брокколі. Брокколі рабе походить із родини капусти рапової, що робить її більш спорідненою з ріпою, ніж з брокколі чи брокколіні..20 жовт. 2021 р
так! Однак це не зовсім те саме, оскільки брокколі, як відомо, солодший, менш гіркий і ніжніший, ніж брокколі рабе. Однак він все ще має такі ж маленькі квіточки брокколі, листя та довгі стебла, як і брокколі рабе.
Брокколі рабе більш листове, тонке та менш квіткове, ніж брокколі. Стебла довгі та ніжні, у вигляді кущів у вигляді листя з невеликими квітучими головками, як у броколіні. Але там, де брокколі солодкий і м’який, брокколі рабе сміливий і гіркий. Смак майже як у гірчиці, змішаної з хроном.
рапіні Також відомий як рапіні або брокколі рабе, cime di rapa цінується в Італії за його соковите, солодке листя з легкою лимонною гірчинкою.');})();(function(){window.jsl.dh('vGTSZvrcM9OokdUP_Nz5iA8__40','
Вважається хрестоцвітим овочем, як брюссельська капуста, листова капуста і (звичайно) брокколі, брокколі рабе є темно-зеленим овочем із сімейства ріпи. Іноді воно пишеться raab, а також має кілька різних назв: рапіні, рапа, раппі, раппоне та ріпа брокколі.
Рапіні (broccoli rabe або raab) (/rɑːb/) — зелений овоч із сімейства хрестоцвітих, листя, бутони та стебла якого їстівні; бутони чимось нагадують брокколі. Рапіні відомий своїм гірким смаком і особливо асоціюється із середземноморською кухнею.